A escarola é rica em ferro, ou seja uma ótima aliada na prevenção da anemia.
Ingredientes
1 e 1/2 xícara (de chá) de grão-de-bico
Modo de preparo
Cozinhe o grão-de-bico na panela de pressão por 15 minutos, escorra e processe no mixer ou liquidificador. Fatie a escarola e refogue com a cebola. Misture com o grão-de-bico e tempere com salsinha e sal. Para montar os hambúrgueres, coloque a farinha aos poucos para dar o ponto que consiga moldar. Depois é só grelhar em uma chapa ou frigideira antiaderente. Substituição Você pode substituir a escarola por uma abobrinha ralada. Dica Se você não gosta muito do amargo da escarola, escolha as folhas mais claras, que têm um sabor mais suave. Você sabia? A escarola é rica em ferro, ou seja uma ótima aliada na prevenção da anemia. Informação Nutricional Porção de 100g (1 unidade)
* Receita fornecida pela empresa Danone Nutricia
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